Klima à la carte

Rund 17 Prozent der Treibhausgasemissionen in Winterthur werden durch unsere Ernährung verursacht. Gut die Hälfte davon geht auf tierische Produkte zurück, ein Viertel auf Food Waste. 

Mit «Klima à la carte» möchte die Stadt Winterthur die Bevölkerung auf einfache und genussvolle Weise für klimafreundliche Ernährung sensibilisieren und inspierieren. 

Die «Klima-Menüs» machen genussvoll auf die zwei grössten Hebel für eine klimaschonende Ernährung aufmerksam: mehr pflanzliche Ernährung und weniger Food Waste. 

Ein Klima-Menü erfüllt eines dieser Kriterien: 

• Pflanzlich
  Das Menü ist rein pflanzlich. Es enthält kein Fleisch, keinen Fisch und keine Milchprodukte.
• Vegetarisch mit geretteten Lebensmitteln
  Das Menü hilft, Food Waste zu reduzieren. Zum Beispiel durch Resteverwertung, «Leaf to Root» oder die Verwendung von ungenormtem Gemüse.
• Bewertung «niedrig» im MenuCheck des Kantons Zürich
  Das Menü hat einen kleinen CO₂-Fussabdruck. Es kann geringe Mengen an Fleisch oder Fisch enthalten.

Zeitgleich wie in Winterthur fand «Klima à la carte» auch in der Stadt Zürich, im Kanton Zürich und in der Stadt Aarau statt.

«Klima à la carte» wurde 2022 von der Stadt Zürich lanciert. Im Jahr 2024 fand die Aktion erstmals auch in Winterthur statt.