Klima à la carte
Winterthur setzte mit der Aktion «Klima à la carte» den Klimaschutz auf die Speisekarte: Vom 21. Mai bis 16. Juni 2024 boten diverse Winterthurer Restaurants, Imbisse und Cafés täglich klimafreundliche Gerichte an. Mit «Klima à la carte» wurde klimafreundliche Ernährung sinnlich erlebbar. Die Aktion wurde unterstützt vom Verband Gastro Winterthur und vom Projekt Gastro Futura.
Teilnehmende Restaurants, Cafés und Imbisse
Die folgenden Restaurants und Cafés nahmen in Winterthur an der Aktion "Klima à la carte" teil:
| 70/30 Wartstrasse 32, 8400 Winterthur |
| Alte Kaserne Technikumstrasse 8, 8403 Winterthur |
| Alterszentrum Adlergarten - Restaurant Adlergarten Gärtnerstrasse 1, 8400 Winterthur |
| Alterszentrum Neumarkt - Bistro Lichthof Neumarkt 6, 8400 Winterthur |
| Alterszentrum Oberi - Restaurant oh' lac Stadlerstrasse 162, 8404 Winterthur |
| Alterszentrum Rosental - Restaurant oh' bois Rosentalstrasse 65, 8400 Winterthur |
| Anita's Events Technikumstrasse 82, 8400 Winterthur |
| B51 Drehscheibenplatz, 8406 Winterthur |
| Bistro Dimensione Neustadtgasse 25, 8400 Winterthur |
| EMMA Bett und Bistro Oberer Graben 8, 8400 Winterthur |
| Kaffee Augenblick Hohlandstrasse 1, 8404 Winterthur |
| Kafi Rauke Zeughausstrasse 52, 8400 Winterthur |
| Läbensruum Pflanzschulstrasse 17, 8400 Winterthur |
| Les Wagons Lagerplatz 17a, 8400 Winterthur |
| Me Gustas Tu Etzbergstrasse 19a, 8405 Winterthur |
| Rägeboge Bio.Bistro Rudolfstrasse 13, 8400 Winterthur |
| Restaurant Fredi Stadthausstrasse 119, 8400 Winterthur |
| Restaurant Neumarkt Neumarkt 6, 8400 Winterthur |
| Restaurant Strauss Stadthausstrasse 8, 8400 Winterthur |
| Restaurant Stricker's Strickerstrasse 8, 8400 Winterthur |
| Restaurant Technorama Technoramastrasse 1, 8404 Winterthur |
| Rice Up! Winterthur Bahnhofplatz 7, 8400 Winterthur |
| Rosa Pulver Stadthausstrasse 10, 8400 Winterthur |
| Sorell Hotel Krone Marktgasse 49, 8400 Winterthur |
| tibits Winterthur Oberer Graben 48, 8400 Winterthur |
Klimafreundlicher Genuss
Ob Restaurant, Café oder Imbiss - viele verschiedene Gastronomiebetriebe in Winterthur machten mit bei Klima à la carte. Gemeinsam setzten sie klimafreundlichen Genuss prominent auf die Speisekarte. Bei der Teilnahme boten die Betriebe täglich ein Klima-Menü an:
Veganes MenüDas Klima-Menü war entweder ein veganes Menü, das ausschliesslich aus pflanzlichen Bestandteilen bestand. |
Vegetarisches Food-Save-MenüOder das Klima-Menü war ein vegetarisches Food-Save-Menü: Es leistete einen Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelabfällen, indem es beispielsweise Reste vom Vortag einband, als Angebot «frisch von gestern» zu einem reduzierten Preis auf den Teller kam oder gemäss dem «Leaf to Root»-Gedanken möglichst alle Teile von Früchten und Gemüsen verwertete. |
Das Menü galt auch als Klima-Menü, wenn es beim CO2-Quick-Check des Kantons Zürich mind. 4 Sterne erhielt.
Hintergrund der Kampagne
Die Stadt Winterthur legt im Jahr 2024 einen Schwerpunkt auf nachhaltige Ernährung. Ernährung ist ein wichtiges Thema im Klimaschutz. Mit rund 17% macht sie einen bedeutenden Anteil der Treibhausgasemissionen der Winterthurerinnen und Winterthurern aus. Die Aktion «Klima à la carte» war thematisch eingebettet in die Winterthurer Klimawoche, die vom 7. bis 16. Juni 2024 stattfand. Es war eine Fortführung der Idee «Menü Klimawoche» aus dem Jahr 2023.
