So funktioniert es

Ob Restaurant, Café oder Imbiss - alle Gastronomiebetriebe in Winterthur haben die Möglichkeit, Teil der Aktion «Klima à la carte» zu werden. Mit Ihrer Teilnahme leisten Sie einen wertvollen Beitrag zu einer klimafreundlicheren Gastronomie – und begeistern Ihre Gäste mit innovativen, nachhaltigen Gerichten. 

Anmeldung via Kontaktformular unten auf dieser Seite

Bei der Teilnahme bietet der Betrieb von Sonntag, 1. Juni bis Montag, 30. Juni 2025, täglich mindestens ein Klima-Menü an. Dabei können Sie flexibel aus drei leicht umsetzbaren Varianten wählen:

Pflanzliches Menü Das Klima-Menü besteht ausschliesslich aus pflanzlichen Zutaten.

Vegetarisches Food-Save-Menü Das Klima-Menü ist ein vegetarisches Food-Save-Menü: es leistet einen Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelabfällen, indem es beispielsweise Reste vom Vortag einbindet, als Angebot «frisch von gestern» zu einem reduzierten Preis auf den Teller kommt oder gemäss dem «Leaf to Root»-Gedanken möglichst alle Teile von Früchten und Gemüsen verwertet.

Spitzenreiter im CO₂-Quick-Check (begrenzte Verfügbarkeit) Im CO₂-Quick-Check des Kantons Zürich können Sie Ihre bestehende Speisekarte kostenlos einreichen. Alle Menüs, die im Check mind. 4 Sterne erhalten sind ein Klima-Menü.

Erfahrungsaustausch "Open-Kitchen" im Restaurant Rosa Pulver

Im Rahmen der Aktion findet ein Erfahrungsaustausch für Winterthurer Gastrobetriebe statt. Am Montagnachmittag, 26. Mai 2025 öffnet das Rosa Pulver von 14 – 16 Uhr seine Türen. Küchenchef Michael Dober zeigt an einem konkreten Beispiel, wie er und sein Team nachhaltige Menüs umsetzen. Zusätzlich haben Gastronom:innen im World Café die Möglichkeit, zwei Projekte für eine klimafreundliche Gastronomie kennen zu lernen und ihre Erfahrungen auszutauschen. Ein klimafreundlicher Apéro bietet Inspiration und ermöglicht einen geselligen Abschluss. Die Veranstaltung erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Projektpartner "Gastro Futura".

Unterstützung und Kommunikation

Teilnehmende Betriebe erhalten ein kostenloses Kommunikationspaket bestehend aus Plakaten und Informationsmaterialien. Damit können sie ihr Engagement und die Klima-Menüs sichtbar machen und ihre Gäste über das Thema informieren. 

Mit begleitenden Kommunikationsaktivitäten wie Plakaten und Social-Media-Beiträgen macht die Stadt Winterthur auf die Aktion und das Thema klimaschonende Ernährung aufmerksam.

Anmeldung

Bei Interesse an der Aktion «Klima à la carte» in Winterthur füllen Sie das untenstehende Formular aus. Wir werden uns so bald wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung: klima@win.ch

Zeitgleich wie in Winterthur wird die Aktion «Klima à la carte» auch in weiteren Gemeinden des Kantons Zürich durchgeführt. Für Betriebe ausserhalb der Stadt Winterthur erfolgt die Anmeldung über:

• Betriebe in der Stadt Zürich: Klima à la carte Anmeldung – Food Zurich
• Betriebe auf Kantonsgebiet (ausserhalb der beiden Städte): Klima à la carte Anmeldung - Kanton Zürich